Château d'Yquem , 2ème vin

Ayant eu au dernier moment l’occasion d’acheter le 2ème vin Château d’Yquem, vin réservé aux proches de Bernard Arnault, je n’hésite pas à ouvrir  une bouteille,  malgré le hors sujet par rapport au thème annoncé pour la soirée : LA PROVENCE.

Je reprends mes notes dont certains passages (les premiers …) ont pu être entendus lors de la soirée (il devient difficile de se faire entendre …le président n’arrive plus ou a cessé d’éspérer de faire respecter une certaine discipline afin de nous permettre de progresser … le débat pour notre prochaine réunion est lancé, mais on peut être surpris car depuis qu’il est quinqua, notre président a promis de rester Zen !!!) .

« Le nectar descend en vous, fermez les yeux , vous êtes de l’autre côté de la vie ». (Frederic Darc, après avoir gouté le château d’Yquem).

Le nôtre étant le deuxième vin, n’exagérons pas, mais nous avons tous été impressionnés par l’extrême longueur en bouche . Yquem est un vin de grande qualité :

-         grâce à sa situation géographique (brume le matin, soleil l’après midi qui favorisent le Batrytis Linerea, champignon qui donne ce goût particulier).

-         grâce aux cépages (70% Sémillon et 30 % Sauvignon ), savoir faire de la famille qui était aux commandes depuis 12 générations (nos financiers qui ont repris ce domaine sauront-ils maintenir cet esprit …le vin ne se fait pas avec des tableaux de bords de gestion ).

-         grâce enfin à l’extrême rigueur sur la qualité de la récolte du raisin (deux années ont été détruites pour mauvaise qualité)

 Note : 15/20,  prix : 15 euros.

La Provence

 - 7 vins de Provence : Côtes de Provence (Toulon ) , Palette (Aix ) , Bandol , Cassis , Bellet (Nice ) , Coteaux varois , Coteaux de Pierrevert (Verdon).  Vins rouges 35% , rosés 60%. Cépages rouges : Cynsault , Syrah , Mourvèdre (Bandol).

 -Domaine du puits Mouret (Côte de Provence): vin goûté chez Clément Marot, prix: 10 €

- Deuxième vin de la maison Ott , maison très réputée pour 3 châteaux hors budget pour nous actuellement (Clos Mireille , Château de la Selle , Château Ramasson ).  Note : 11/ 20. Il manquait une bonne grillade pour accompagner ce vin et l’apprécier à sa juste valeur.

 -Les Tartanes (Bandol ) , cépage : Mourvèdre , peut vieillir 20 ans.

Rouge foncé, couleur grenat, vin très chaleureux . C’est à ce moment que notre président a annonce « je vous déverse ma semence …. ». On n’a pas tout compris !  Note : 12/20 ( pas la phrase, le vin ).  Prix :10 €

 -Château Pibarnon rouge (Bandol ): vin goute au restaurant le Cerisier. Bouquet très puissant , peut vieillir 30 ans. 

Vu l’excellente ambiance, pour remercier la maitresse de maison, j’ai sorti un château Gazin , Pomerol 2003 , un regal !  Note 15/20.  prix 30 €.

 

Comme chaque année à même époque, la dernière réunion 2007 se passait chez Delebarre. Une nouveauté néanmoins, puisque le thème retenu pour cette réunion était de déguster le même vin mais sur 3 millésimes différents, à l’aveugle s’il vous plait !!!

Avant de démarrer cette grande expérience, un premier vin dégusté à titre d’apéritif. Il s’agit d’un MACON CHARNAY « Bois Maréchal » du domaine Pierre Véssigaud basé à POUILLY en Bourgogne. Le domaine Vessigaud est une petite propriété datant du XVIIIe siécle dont le vignoble est à cheval sur les communes de Pouilly et de Fuissé. Avec une exposition sud-est, les sols sont argilo calcaires assurant aux vins à la fois structure et élégance. Le cépage est le chardonnay. Les productions sont des Pouilly-Fuissé, des Macon-Fuissé, des Macon-Solutré, ainsi que du Saint Amour.

 

MACON CHARNAY « Bois Maréchal » 2006 :

 

Age moyen des vignes 5 ans, parcelle située à 180 m exposée plein sud. Récolte à pleine maturité, fermentation longue sur 3 mois à basse température sans levurage.Couleur or jaune, limpide formant de nombreuses larmes, nez gourmand légèrement boisé avec une note florale. La finale est souple, à la fois fruits secs et fleurs avec quelques notes de grillé.

Le millésime 2005 est coup de cœur du Guide Hachette 2007.
Prix évalué à :    15 €       Prix réel : 10 €.           Rapport qualité/prix : Bon
Vin jugé frais, gai, « Sarkozien », bon nez mais décevant en bouche.

Passons à la première expérience d’une dégustation  simultanée du même vin sur 3 millésimes. Le vin retenu est un PAUILLAC, le château CROIZET BAGES de 1996, 1999 et 2005.

Appellation PAUILLAC

A peine plus peuplée qu’un gros bourg, Pauillac située sur l’estuaire de la Gironde est une vraie petite ville agrémentée d’un port de plaisance sur la route du canal du midi. C’est aussi la capitale du Médoc viticole, tant par sa situation géographique, au cœur du vignoble, que par la présence de 3 premiers crus classés : Lafite-Rotschild, Latour et Mouton-Rotschild.

C’est également à Pauillac, au terminal 700 qu’arrivent les pièces de l’A 380, ensuite acheminées jusqu’à Toulouse.Classé AOC en 1936, le vignoble de Pauillac couvre environ 1200 hectares. Il se situe à une quarantaine de kilomètres au nord de Bordeaux sur la rive gauche de la Gironde. L’appellation Pauillac rassemble 18 crus sur les 60 du Médoc. Outre les 3 premiers déjà évoqués, 2 seconds crus, 1 quatrième et 12 cinquièmes.

Provenant de croupes graveleuses très pures, les Pauillac sont des vins corsés, puissants et charpentés, néanmoins au bouquet délicat. Ils évoluent très heureusement au vieillissement. Robe de velours légèrement ambrée, riches en tanin et corsés. Aromes de fruits rouges (cassis, framboise) ou de fleurs (violette, rose, iris) qui se fondent en un bouquet long en bouche.

CHATEAU CROIZET BAGES

Dés le XVIIe siècle, l’existence de ce vignoble est déjà établie. C’est en 1934 que la famille QUIE en devient propriétaire jusqu’à ce jour. La totalité de la propriété est située sur le plateau de Bages qui surplombe la ville de Pauillac. De ce fait tout le vignoble bénéficie du même type de sols, des graves profondes mélangées avec un peu de terre noire pauvre. Pendant 20 ans le vignoble fut en cours de reconstitution désormais totalement aboutie.

Superficie du vignoble : 28 hectares, age moyen : 30 ans, production moyenne : 130 000 bouteilles. Cépages : Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 12% et Merlot Noir 38%.

Notes 1855 et Parker :

1996 : 3,5 cœurs sur 5, 87/100 – Prix évalué à : 26 €   Prix réel : 22.95 €.   

1999 : 2 cœurs sur 5, 78/100 – Prix évalué à : 17 €   Prix réel : 17 €

2005 : 3,5 cœurs sur 5, 85-87/100 – Prix évalué à : 15 €   Prix réel : 19.95 €

A noter qu’après de légères hésitations, nous avons trouvé et l’ordre des millésimes et l’année nettement moins bien notée que les autres (1999). Au final 2005 était, de l’avis unanime, le meilleur rapport qualité/prix.

Le dernier événement de la soirée fut, de renouveler la bonne idée de Vincent, déjà essayée l’an dernier. A savoir fêter Noël avant l’heure par un cadeau croisé.

J’ai enfin compris l’insistance répétée de Vincent à appliquer le principe de l’échange à l’aveugle. Il suffisait de regarder l’air ébahi de notre cher ami Président qui s’est vu souffler le millésime 1957, apporté par César-Yves, avec un étonnement qui n’avait d’égal que la décontraction de Vincent ravi de lui avoir joué ce bon tour.

Un petit souvenir de notre délicieux week-end en Alsace en compagnie de nos épouses.

Le ciel était bleu, les vignes étaient  jaune-orangé, le vin était bon...


 


Tout le Monde était là...Même Marie -Laure qui, pour une fois, ne s'était pas égarée dans une boutique !

L'organisateur en chef est le 3ème à partir de la gauche... Respects...

Et pour une fois, Jean est à droite !!!












                            Les femmes...

                                           ...adorables, non ?














Les Mecs...

            ... sympas, non ?













Footing matinal dans les vignes ...

                                pour les plus sportifs...


   

Une seule absence ce soir, que nous avons bien regrettée : Marie Laure.

Un membre de plus dans la catégorie des quinquas : César-Yves

Un président plus discret que d’habitude (la présence des épouses sans doute), mais je vous rassure, il a retrouvé depuis tout ses moyens et tiendra encore longtemps la barre de notre club. Le trouvant sur le déclin, je pensais pouvoir oublier le compte rendu … J’ai compris mon erreur ….Le rappel à l’ordre fut terrible durant mes congés !  Une Monique  bis !

Au programme ce soir là :

 

-   Champagne  pour fêter les 50 ans de César-Yves et le plaisir de vous recevoir chez nous

-    Remise  au goût du jour des fiches de dégustation préparées par Eric il y a quelques années afin de mener une analyse sur les progrès accomplis en deux ans au niveau de la richesse du vocabulaire utilisé.

Résultat : sur 6 bouteilles de vin, nous avons utilisé les mots suivants : un peu (6 fois), zéro (3 fois), zéro plus (2 fois), bordeaux foncé (2 fois), rouge foncé (3 fois), bof (4 fois), bof plus (1 fois) , boisé (5 fois) , boisé fruité (1 fois) , Ras (1 fois) , oui (2 fois) , non (2 fois ), après (une fois en parlant de l’attaque du vin ) et 18 cm (une fois en parlant de la longueur en bouche).

Mais il me semble  que les fiches ont été complétées par nos épouses,  sauf la fiche de  Jean (ce qui explique les 18 cm...)

 

Les vins dégustés :

 

Languedoc , château Puech Haut , 14° , millésime non noté , note : 13/20 , vin puissant que j’ai apprecié.

Medoc , château non noté , 12,5 ° , Millésime 1994 , note 10/20 , petit vin.

Haut Medoc , Château Coufran , 13°, Millésime 2000 , note 13/20.

Saint Estèphe , Château Tour St Fort , 12°,  Millésime 2000 , note 11/20.

Saint Julien , château Ducru Beaucaillou, 13°, Millésime 1999 , note 16,5 /20

Pessac Leognan , Château Carbonnieux , 12,5 ° , Millésime 1997 , note 17/20 , super vin !

 

Soirée conviviale avant les vacances m’empêchant peut être de retenir certaines critiques sur certains vins, mais nos épouses étaient là, et il est difficile de s’occuper du vin et des femmes !! Sinon une petite remarque : il y avait je trouve une grande disparité entre les différents vins dégustés.

Bonne reprise à tous et rendez vous chez César-Yves  le 18. Afin de préparer sa soirée, il a effectué un petit séjour du côté de Bordeaux durant ses vacances… On en reparlera !

Jean déclare :

Bon , je ne vais pas vous rappeler les qualités plus précises de chaque vin , tout le monde s'en foutait visiblement à commencer par le Président , toute l'attention était focalisée sur Marie-Laure dont nous fêtions l'anniversaire des 35 ans, et le Président n'a pu s'empêcher de revenir sur ses idées fixes , telles que l'élection probable demain de "talonnette man" dit le Petit Nicolas.

Quand j'étais jeune , les professeurs nous apprenaient qu'il fallait essayer d'être "intelligemment paresseux" , donc je me suis dit qu'ayant promis à mon caviste des commentaires  ( cf courriel ci dessous) il n'y avait pas grand chose à rajouter et je vous envoie donc ce compte rendu tel quel, avec les pièces jointes .

- Pinot  Gris Domaine Schlumberger 2004 très bon rapport qualité prix , 12,35 €,  note 15/20.
- Valençay  Domaine Gibault 2004 : Correct, bon vin d'apéritif surtout étant donné le prix : 6.95 €
- Graves de Vayres Château Lathibaude 2004 : bien , là encore par rapport au prix correct, 10,95 €.
- AOC Coteaux Languedoc Notre Dame Quartouze 2006 rosé: grosse déception déjà  perçue quand j'avais testé la première bouteille avec mon épouse avant la réunion : acide , aucune sensation de quoique ce soit, on ne l'a pas noté . Pour me " racheter " j'ai ouvert en catastrophe un Rosé Côtes de Provence de Cuvelier Fauvarque "Domaine des Myrtes " à 5,50 €,  bien meilleur.

- AOC Champagne De Sousa "Brut Tradition " : Très bon, mais rapport qualité-prix un peu décevant car, selon le groupe, et je partage leur avis, il y a d'excellents champagnes "Brut" de propriétaires dans les 15-16 Euros.

La soirée a été sympathique et appréciée. Un signe qui ne trompe pas et qui montre que la France est déjà sur la voie du redressement : le Président n'a pas eu de "casquette" ni d'aigreur d'estomac le lendemain malgré les mélanges : on peut déjà y voir l'influence de  l'Homme de Neuilly, qui était certainement présent parmi nous ce jeudi 3 mai, et qui comme un prédécesseur illustre a su changer la piquette en nectar !

Prochaine réunion avec les épouses le Mardi 19 Juin chez Philippe. N'oubliez pas vos épouses, mais surtout de ramener une bonne bouteille de Bordeaux Rouge !