DEGUSTATION DU 7 AVRIL 2009 CHEZ SYLVIE ET VINCENT

AVRIL 2009 : LA VERTICALE

Après une dégustation de Cahors à moins de 10 € en juin 2008, c’était en prévision de la crise, avril 2009, on boit la cave : c’est la crise !!!

 Tout le monde du petit cercle privilégié de In Vino Veritas était réuni sur le parking de Domyos pour une soirée surprise sur le thème de la verticalité.

La première partie, une montée verticale, devait se passer dans les airs à bord de la montgolfière Afchain – Dunkerquoise,  mais une petite brise a empêché le décollage.

La seconde partie : une dégustation verticale de Saint Julien : le Léoville Poyferré.

Années dégustées : 1981 – 1986 – 1989 – 1998 – 1999 – 2001 – 2003 – 2005.

(Boire ou conduire, il faut choisir …)

 TABLEAU  APPRECIATION

année	Note des Guides	Prix du marché	Yvan	César	Philippe	Jean	Eric	Gilles
1981	Bon : 15	+/- 80 €	Nez bizarre Bon vin	Léger, Peu de nez Equilibré	Pas de nez	Elle suce !	Sur le retour	Je suis fatigué
1986	Moyen : 13	+/- 110 €	Pas de nez Pas d’intérêt	Passé	Je ne la sent pas	Bon à boire	Elle glisse	Court en bouche
1989	Excellent : 19	+/- 130 €	C’est bon	Je passe	A boire sans la belle mère	Très bien	Excellent	Plein de qualités
1998	Bon : 16	+/- 50 €	Apprécié	Pas de commentaire	J’ai du mal au bout du 5everre	Bien	Proche de 89	Fruité, le meilleur
1999	Bon : 15	+/- 50 €	Caractère Moyen	Bien équilibré	Fameux Le meilleur	Nez Ancien	Très bon	Equilibré
2001	N/c	+/- 50 €	Le vin chatouille	+ vert Trop vieux	Quoi ?	Acidité	Alcoolisé, Court en bouche	+ vert
2003	Magnifique Excellent	+/- 130 €	Complexe, Tannique, extra	Complexe Tannique	Nez faible	Complexe Long en bouche	Très « fleuri » Gouleyant	Fort, Tannique
2005	Excellent	+/- 70 €	Bien, mais pas assez de corps	Promesse par l’étiquette	Nez bien, Promesse pour l’avenir	Nez résiné Epicé	Court	Léger
TOTAL		+/- 650 €
TOP BEST			1989 – 2003	1989 – 2003	1989 – 1999	1989 – 2003	1989 – 1999	1989-1998

LEOVILLE  POYFERRE

I Le Saint Julien

La commune s’appelle Saint Julien de Beychevelle. Elle se trouve au centre du Haut Médoc.

On y trouve 11 crus classés. Le vignoble s’étend sur 3,5 km, 910 ha.

Au nord se trouve la propriété Léoville Poyferré

II L’HISTOIRE

L’origine du domaine remonte à 1638. A l’époque, il se nomme le Mont-Moytié, du nom de son créateur Jean de Moytié. En 1740, la propriété est reprise par Alexandre de Gasq, seigneur de Léoville. A la mort de ce dernier, le vignoble restera en indivision jusqu’à la Révolution. C’est alors la plus grande propriété viticole du Médoc. L’un des quatre co-héritiers est le Marquis de Las Cases. Ayant émigré, il voit sa part vendue comme bien national. Rachetée en 1826 par Hugh Barton, celle-ci sera à l’origine de Léoville Barton.

Par la suite, ce sont les enfants du Marquis de Las Cases qui héritent des trois quarts du Domaine qui fut l’objet d’un  partage en 1840. La part du fils aîné, Pierre-Jean, Maréchal d’Empire et célèbre biographe de Napoléon, représente aujourd’hui le Château Las Cases. Quant à sa sœur Jeanne, elle cède sa part à sa fille, épouse du Baron Jean-Marie de Poyferré.

Ainsi naquit le Château Léoville Poyferré … Par la suite, ruinés, les Poyferé vendront le Domaine à Armand de Lalande, propriétaire du Château Cantenac-Brown.

C’est en 1920 que la famille Cuvelier acquiert Léoville Poyferré qu’elle parviendra à élever au rang des crus les plus prestigieux du Médoc.

III FICHE TECHNIQUE

Appellation                              Saint-Julien

                                                            Second Cru Classé en 1855

Deuxième vin                                   Château Moulin Riche

Troisième vin                                   Le Pavillon des Connétables

Sol                                        Graves garonnaises et sable éolien

Surface                                  80 hectares dont Château Moulin Riche 20 hectares

Cépages                                 65 %   Cabernet Sauvignon,  25 %  Merlot, 8 %  Petit Verdot,  2%  Cabernet

Age moyen du vignoble                 25 ans

Vendange                                         Manuelle

Vieillissement                         20 à 24 mois en barriques

                                                            Renouvellement des barriques neuves à 75 % chaque année

Œnologue                                         Michel ROLLAND

Directeur                                           Didier CUVELIER